Le régime méditerranéen se caractérise par sa grande variété d'aliments et sa richesse en nutriments. Les légumes et les fruits jouent un rôle très important dans ce régime car ils contiennent des éléments essentiels dont les propriétés biologiques ont un effet bénéfique sur la santé.
Au cours du processus de digestion, les différents composants du fruit sont libérés et, une fois métabolisés, ils remplissent leur fonction dans l'organisme. De nombreux métabolites, tels que les composés phytochimiques, ne sont pas absorbés et atteignent le côlon où ils rencontrent des bactéries intestinales qui les métabolisent en composés bioactifs.
Ces composés, dont la taille et le poids moléculaire sont plus petits, donnent naissance à des métabotypes qui sont absorbés et contribuent de manière bénéfique à des fonctions importantes pour la santé.
Comme nous l'avons déjà évoqué à d'autres occasions, le microbiote est propre à chaque individu et dépend fortement de son mode de vie et de son alimentation, le microbiote est spécifique à chaque individu et dépend beaucoup du mode de vie et de l'alimentation. Selon le type de population bactérienne prédominante, les métabotypes sont différents.
Le métabotype est le médiateur de l'effet du métabolite sur notre santé. Si l'on connaît les bactéries qui produisent des métabotypes spécifiques, cela ouvre une nouvelle porte à la recherche sur les aliments fonctionnels et à la nutrition en tant qu'arme thérapeutique puissante.
Barberán Tomas F.A, García Villalva R, González Sarrías A, Giménez Bastida J.A, Selma M.V, Espín J.C. Interactions of Mediterranean fruits with the intestinal microbiota : effects on health.ANNALS OF microbiota, Probiotics & Prebiotics. 2022 ;(2):150.
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